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水果屬于酸性還是堿性

知識 更新时间:2024-12-14 14:36:02

  水果有的是酸性的,也有的是堿性的。水果的酸堿,并不是憑口感,而是經過消化吸收之後在體内吸收代謝後的結果。如果水果代謝後所産生的磷酸根、硫酸根、氯離子等離子比較多,就容易在體内形成酸,而産生酸性反應;如果産生的鈉離子、鉀離子、鎂離子、鈣離子較多,就容易在體内産生較多的堿,形成堿性反應。這和食物中的礦物質含量有關,含有硫、磷等礦物質較多的水果是酸性水果,而含鉀、鈣、鎂等礦物質較多的水果,為堿性水果。

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