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叢台區美食

知識 更新时间:2024-07-04 10:35:23

  叢台區美食有五百居香腸、郭八火燒、馬頭酥魚、驢肉卷餅、永年驢肉灌腸、粉皮等。

  1、五百居香腸:色澤純正,條杆勻稱,香味醇厚,肥瘦适宜,甜鹹兼備,軟滑利口,食而不膩,越嚼越香,回味悠長,獨具一格。

  2、郭八火燒:作料齊全,制作精細,風味獨特,層多且薄,每張上有二十五層至三十層,外表金黃油亮,呈現石榴籽狀,吃起來皮酥裡筋,焦香可口,味香誘人。

  3、馬頭酥魚:由滏陽河中的小鲫魚經精心烹制而成,馬頭酥魚其魚形不散,魚肉鮮嫩潔白,味道鮮美。馬頭酥魚特别适用老人、幼兒食用,被評為邯鄲市十大名小吃之一。

  4、驢肉卷餅:驢肉面包是武安縣的特産。武安自古就有吃驢肉的傳統。驢肉紅色,肉質柔軟細膩,脂肪少,現在通樂村裡驢肉最多。

  5、永年驢肉灌腸:驢子肉香腸營養豐富,味道好,後味持續時間長。6、老槐樹燒餅:這燒餅看來與平常的相仿:圓形,表面撒滿芝麻。但吃口大不相同,因餅中和入花椒鹽和較多數量的香油,所以吃起來即松又香。

  7、粉皮:以當地特産明綠豆為原料加工制成。呈半透明圓片狀,其薄如紙、潔白光亮、質地滑爽、韌而耐嚼、清香利口、品味純正。

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