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怎樣腌制水果

知識 更新时间:2024-11-28 14:47:39

  每種水果的腌制方法不一樣,具體看腌制什麼水果。

  以甘草腌芒果為例:

  材料:青芒果十個,甘草二兩,白糖一斤,醋,粗鹽。

  腌制方法:

  1、青芒果削皮剔核切瓣,粗鹽淘果肉去澀,洗淨篩幹,加白醋腌5分鐘,篩幹;

  2、甘草加水煮15分鐘,水色澄黃即熄火晾涼;

  3、果肉層層疊入陶罐,逐層勻撒白糖,甘草水倒入,以淹沒果肉為宜,密封,天熱放冰箱保存,一天後可享用。

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