1、山藥小米粥中含有豐富的維生素,礦物質,氨基酸,攝入後可以防治脂質代謝異常及動脈硬化。
2、可以輔助降低血糖,提高身體的免疫力,降低心腦血管疾病出現的幾率。山藥中也含有豐富的鈣,這具有預防骨質疏松的功效。
3、山藥是薯蓣科薯蓣屬植物,纏繞草質藤本。塊莖長圓柱形,垂直生長。莖通常帶紫紅色,右旋,無毛。生長于山坡、山谷林下,溪邊、路旁的灌叢中或雜草中。
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