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辣椒的籽要去掉嗎

生活更新时间:2025-01-11 21:05:30

　　辣椒的籽是否要去掉需要根據個人喜辣的程度來決定。辣椒籽含有維生素A、維生素B1、維生素B2等營養物質，身體有益，食用了是沒有壞處的，并且辣椒籽通過爆炒後會有獨特的香味，會更辣。一般來說，喜歡重辣的可以不去籽食用，不能吃辣去籽更佳。

　　辣椒的籽要去掉嗎

　　實際上真正吃辣椒的人十分看重辣椒籽，由于辣椒的芳香胫是來源于辣椒籽，方向胫的特點就是遇到高溫就會特别香，但盡量是首先把辣椒籽磨成粉，之後在食用較好。

　　在挑選辣椒時需要注意，如若外形比較圓潤、身寬體胖、個頭大顔色相對發黃的就是不辣的;如果是外形尖端尖銳、身材纖細的和顔色相對深綠的就是較為辣的。

　　對于辣椒，其實剁椒‍是非常出名的，剁椒‍是以紅鮮七姊妹辣椒以及食鹽等作為原料所制成的一種可以直接食用的辣椒制品，口感較重，一般是湖南的特色食品，出壇即食。

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