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關于廣州粥的做法

知識 更新时间:2024-08-26 07:17:57

  材料

  主料:糯米100克。

  輔料:瘦豬肉300克,鹹鴨蛋75克,松花蛋75克,油條80克。

  調料:胡椒粉1克,大蔥10克。

  烹饪方法:

  1、油條、蔥切成碎屑,鹹鴨蛋、松花蛋去殼,将豬肉絞碎并用布包起。

  2、米與鹹鴨蛋、松花蛋、豬肉同入鍋中,以中大火煮滾後改用小火熬煮,直到不見整粒米的程度,撈起絞肉包。

  3、碗中放入油條屑,淋下米粥再下撒下蔥屑,胡椒粉。

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