1、避光:盛放咖啡的容器應當是不透光的或者是類似于紅葡萄酒瓶那樣半透光的,一般來說,以茶色為佳。
2、密封:密封對于咖啡的保存來說至關重要,隻有在密封條件下,才能減緩咖啡的氧化速度。一般借助密封罐、密封條和密封夾等來實現密封。
3、防異味:咖啡對于異味的吸附能力十分強,尤其是精品咖啡更為敏感。所以咖啡必須單獨保存,不能與其他物品,包括不同品種的咖啡豆,放置在同一個密封罐内。
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