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蜜桃烏龍的做法

知識 更新时间:2024-10-01 22:42:52

  首先制作蜜桃糖漿。将新鮮的蜜桃清洗幹淨。桃削皮、去核。然後切成小丁。切好以後的桃丁大約是300克左右。如果你的桃個頭比較大,則可以按比例增加糖的用量。将桃丁放入小鍋(奶鍋)裡,加入細砂糖,再加入水,使細砂糖濕潤。中火加熱,糖會慢慢溶化,桃丁也會滲出水分。一直煮開,然後轉小火,慢慢熬煮20分鐘左右。煮的過程中可以适當翻拌一下避免糊底,同時注意一下鍋裡的水分含量,避免熬幹。一直将桃丁熬煮到十分柔軟,成為濃郁的糖漿即可關火。糖漿冷卻後可以放入保鮮盒密封,放入冰箱保存,随時取用(如果冷卻後的糖漿變硬,說明水分熬得太幹了,可以加入适當水再次煮開)。

  另一方面,将烏龍茶包用開水沖泡,泡好好将茶包去除,泡好的茶水冷卻後放冰箱冷藏。也可以直接用市售的瓶裝烏龍茶,但要注意買無糖的純茶。在杯底放兩大勺蜜桃糖漿(連同糖漿裡的蜜桃果肉一起放入)。再倒入冷藏後的烏龍茶,攪拌均勻即可。可以根據自己口味來調整蜜桃糖漿的用量,達到你喜歡的甜度。

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