豬粉腸是豬橫結腸的一部分,是豬小腸和大腸之間連接的一小段,比小腸略微厚一些。豬粉腸是豬吸收營養的部位,略髒,因此在烹饪之前要仔細清洗,可以先放到稀釋的白醋水中浸泡15分鐘,用手搓洗後放到水龍頭下将裡面的髒東西沖掉,最後用開水燙一下即可。
豬粉腸是豬的什麼部位
豬粉腸對于一些喜歡吃火鍋或者是燒烤的人并不陌生,它是豬橫結腸的一部分,是豬小腸和大腸之間連接的一小段,是豬吸收營養的部位,比小腸略微厚一些,烹煮後十分脆口。
由于豬粉腸是豬吸收營養的地方,因此自然是比較髒的,在烹饪之前要仔細清洗,不過清洗的時候也要注意有的地方不需要洗,否則會将粉腸裡面的營養物質給洗掉,也會影響口感。
怎麼洗豬粉腸
在洗豬粉腸的時候可以先用稀釋的白醋水浸泡,浸泡15分鐘後用手搓洗,接着在一頭套住水龍頭,開大水沖洗,将裡面的髒東西沖掉,洗的時候不用反過來清洗,洗完後用開水燙一些就可以了,能避免營養流失。
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