要想雲吞煮不容易爛,我們可以在煮的時候用熱水下鍋,這樣可以縮短煮制時間,防止時間過長而将皮煮爛,另外在煮的時候還可以往裡面加一些鹽,這樣可以讓面皮更有韌性,也能讓它在煮的時候不容易破皮。
怎麼煮雲吞不容易爛
雲吞也就是馄饨,它是粵語音譯的說法,是中國民間一道傳統面食,在制作的時候用薄皮包裹着肉餡,然後再下鍋煮熟就可以了食用了,在盛起來的時候通常會在碗裡放蝦米、紫菜,然後倒入一些糖,再将雲吞放進去,這樣吃起來會更香。
很多人在家煮雲吞的時候會不小心将它煮破皮了,這樣不見外觀看起來特别難看,吃起來味道也不好。一般在煮雲吞的時候水溫是很重要的,建議最好是熱水下鍋煮,要是用冷水的話會延長煮制時間,更容易将皮給煮爛,出現露餡的情況。
另外我們在煮雲吞的時候還可以往裡面适量的加些鹽,這樣可以讓雲吞的面皮更加有韌性,再煮起來就不容易破皮了,在下面馄饨的時候也要将它們弄散,避免粘在一起,否則也很容易煮爛破皮。
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