tft每日頭條

 > 知識

 > 生紅蘿蔔能吃嗎

生紅蘿蔔能吃嗎

知識 更新时间:2025-01-13 14:45:48

  親,胡蘿蔔可以生吃,但不如做熟了吃有營養。

  因為胡蘿蔔中的主要營養素β-胡蘿蔔素,存在于胡蘿蔔的細胞壁中,而細胞壁是由纖維素構成,人體無法直接消化。

  隻有通過切碎、煮熟等方式,使其細胞壁破碎,β-胡蘿蔔素才能釋放出來,被人體所吸收利用。

  科學合理的食用方法是:胡蘿蔔應烹煮後食用,要保持其營養的最佳烹調方法有兩點:

  一:是将胡蘿蔔切成塊狀,加入調味品後,用足量的油炒;

  二:是将胡蘿蔔切成塊狀,加入調味品後,與豬肉、牛肉、羊肉等一起用壓力鍋炖15~20分鐘。

  胡蘿蔔素容易被氧化,烹調時采用壓力鍋炖,可減少胡蘿蔔與空氣的接觸,胡蘿蔔素的保存率可高達97%。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved