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水果月餅裡面的餡是用什麼做的

生活 更新时间:2024-07-27 06:24:09

  水果月餅裡面的餡是用水果做的,如果餡料中水果及其制品的用量低于25%的話隻能叫做水果味月餅。水果月餅是一種新型月餅,它的出現豐富了月餅的風味,也滿足了年輕人的喜好,水果月餅口感清新,果味濃郁,但不易保存。

  水果月餅裡面的餡是用什麼做的 

  水果月餅裡面的餡是用水果做的,在2014年以前,國内市場中的水果月餅參差不齊,月餅中的水果非常少,或者直接用冬瓜來制作餡料,這種水果月餅在剛推出時受到了非常多人的追捧,但知道真相後的人們也不再願意購買。

  2014年5月1日正式實施的《月餅國家标準》中,對于水果月餅做了明确的規定,水果月餅其水果用量不應低于25%,超過25%才能被叫做水果月餅,如果低于25%,隻能叫做水果味月餅,也就是說水果月餅中要含有一定量的水果才行。

  水果月餅的保存方法

  水果月餅的餅餡一般分為軟硬兩種,軟餡中水分含量較多,隻能保存7-10天左右,而硬餡月餅可以保存1個月左右。一般情況下,水果月餅中含有豐富的油脂和糖分,受熱受潮容易導緻發黴或編制,最好在低溫、陰涼通風的環境下保存。

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