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香菇要泡多久

生活 更新时间:2024-06-26 16:04:01

  1、幹香菇用溫水浸泡,清洗幹淨後,浸泡約1小時可取出食用。也可以按以下方法浸泡:

  2、先用水将香菇表面的塵土沖掉,再放入适量溫水中浸泡約1小時即取出,可将泡菇的水取上層清液,加入菜中作調料;甚至可以将泡菇水加熱至沸騰2分鐘,冷卻後直接飲用。

  3、注意香菇的裡層長有像魚鰓一樣的“鰓頁”,内藏細小沙粒難洗刷幹淨。可把香菇倒在盆内,用60%的溫水浸泡,用手朝一個方向攪拌十多分鐘,香菇的“鰓頁”就會慢慢張開,将沙粒抛入水中。

  4、生活中我們一般用涼水,頭天晚上泡發,第二天中午食用。如果你覺着這樣太麻煩的話,可以提前一兩天就泡發,因為冬菇在常溫下,即使是泡上72小時,也不會發粘變質的,何況現在還有冰箱幫忙,即使是一周也不成問題的。

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