青棗主要産地在海南。青棗是一種熱帶、亞熱帶水果,對溫度适應性強,适于熱帶、亞熱帶地區種植,我國青棗的産地主要集中在南方地區,在台灣、海南等地方。
青棗屬小喬木果樹,能耐35℃的高溫到-10℃的低溫,在溫帶地區也能生長,對水源、陽光、肥料要求較高。
青棗含有大量維生素C、鈣、磷、維生素B、胡蘿蔔素等,素有“維生素丸”之稱,也有人說“日食三棗,長生不老”。
青棗是開發利用價值高的經濟果樹之一,可開發青棗果系列産品:果脯、果幹、果醬、蜜餞、果酒、果汁、果凍、果丹皮和罐頭等。
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