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韭菜豬肉餡餅最正宗的做法

知識 更新时间:2025-01-07 23:40:36

  材料主料:豬肉、韭菜;

  材料輔料:油适量、鹽适量、黑木耳适量;

  步驟:

  1、首先豬肉洗淨剁碎,木耳泡發備用;

  2、木耳泡好剁碎放入肉餡中放入少許料酒,生抽,五香粉,鹹鹽,花生油,韭菜洗淨切碎放入攪拌均勻;

  3、面和成光滑的面團稍醒片刻;

  4、切成大小均勻的劑子,擀成中間厚邊緣薄的皮;

  5、取适量肉餡放入皮中;

  6、包成包子狀;

  7、用手按平成餅狀;

  8、用力一定要有度,不要把皮給按碎了;

  9、依次包好,電餅铛裡放入花生油,把餅依次放入;

  10、下面烙成金黃色翻面烙另一面;

  11、兩面烙成金黃色,就出鍋;

  小貼士:餅的皮不要擀的太薄,肉餡也不要放得太多,否則容易破,用手掌按時要有力度。

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