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用麻辣香鍋的料做麻辣香鍋怎麼做

知識 更新时间:2024-07-29 14:28:21

  麻辣香鍋做法如下:

  主料:蔬菜,肉,幹貨,海鮮等麻辣香鍋常用食材。

  輔料:姜,蒜,香葉,八角,桂皮,幹紅辣椒,洋蔥,芹菜,香菜,蔥,火鍋底料,花椒面,辣椒面,孜然粉,胡椒粉,鹽,白芝麻。

  做法步驟:

  1、材料洗好切好 香菜梗切好,香菜葉放一旁備用。

  2、将主料食材中不易熟的蔬菜過油。

  3、爆香香料,放入五花肉煸出油,放入香菜梗,芹菜,洋蔥,姜,蒜,幹辣椒爆香,加入火鍋底料翻炒融化出紅油。

  4、先加入未過油的食材翻炒,再加入過了油的食材,翻炒均勻後加入适量鹽,生抽,花椒面,辣椒面,孜然粉。

  5、起鍋,撒香菜葉和白芝麻即可。

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