原料:鵝腎、肝、腸各3副,白胡椒10粒,姜2片;
調料:沙姜豉油75克,生粉150克,精鹽75克。
做法:
1、将生粉、精鹽拌勻後,将洗淨的鵝雜腌約20分鐘,投涼,洗去精鹽、生粉,晾幹水分;
2、将水燒開,放入白胡椒、姜片、鵝腎、鵝肝,用慢火浸熟,最後放入鵝腸焯1分鐘,撈出;
3、鵝腎切片,鵝肝斜刀片成塊,鵝腸切段,裝碟便成。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!
操作步驟,如下所示:
點擊主題商店;下方,點擊我;進入我的主題;應用默認主題;即可完成。