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胡辣湯配菜都有什麼

生活 更新时间:2024-08-16 13:21:15

  胡辣湯配菜有胡椒、辣椒、牛肉粒、細粉條、黃花菜、花生、木耳等。胡辣湯是河南早餐中比較常見額傳統湯類名吃,其有着濃郁撲鼻的中草藥和羊肉湯的香味,湯汁比較粘稠,顔色比較通透,入口順滑,牛肉和面筋比較有嚼勁,胡辣味恰到好處。

  胡辣湯配菜都有什麼 

  胡辣湯作為河南著名的小吃,在河南很多地方都有,做法也各不相同。一般情況下,胡辣湯的配菜有辣椒、胡椒、牛肉粒、羊肉、細粉條、黃花菜、花生、木耳、豆腐皮、面筋等,不同地區可能配料稍有不同。

  如今,一些胡辣湯運營者開始走高端路線,其目标是年輕人,特制胡辣湯最高可以賣188一碗,還有90元一碗的魚翅胡辣湯,其配料包含肚絲、雪蛤、鮑魚、遼參、松茸、冬蟲夏草等,配料更加高檔,價格也比較高。

  胡辣湯的特色

  胡辣湯有一種濃厚撲鼻的中草藥和牛肉湯香味,湯的粘稠度适中,顔色比較通透,湯汁粘稠但是入口非常順滑,并且其中的牛肉、面筋等比較有嚼頭,胡辣的味道也恰到好處。胡辣湯搭配油條、包子、蔥油餅等面點非常好。

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