1、雞腿中加入蔥段、姜片、料酒、鹽、花椒,用手抓勻,腌制半小時。
2、蔥姜末中加鹽腌制10分鐘。蔥段姜片放入沸水中,下雞腿煮15分鐘撈出切塊。
3、熱油澆到蔥姜末上,拌勻,淋到雞腿上即可。
4、功效:
(1)主除熱,火灼,爛疱,痙。
(2)補陰血,解熱毒。治下痢。
(3)補中益氣,養腎益陰,潤肺止咳。治虛勞吐血。
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