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家常白斬雞的正宗做法

知識 更新时间:2024-11-29 06:35:28

  1、雞腿中加入蔥段、姜片、料酒、鹽、花椒,用手抓勻,腌制半小時。

  2、蔥姜末中加鹽腌制10分鐘。蔥段姜片放入沸水中,下雞腿煮15分鐘撈出切塊。

  3、熱油澆到蔥姜末上,拌勻,淋到雞腿上即可。

  4、功效:

  (1)主除熱,火灼,爛疱,痙。

  (2)補陰血,解熱毒。治下痢。

  (3)補中益氣,養腎益陰,潤肺止咳。治虛勞吐血。

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