面粉變質之後不能吃。
正确保存面粉方法如下:
1、通風良好:面粉有呼吸作用,要保證空氣流通。
2、幹燥不潮:面粉會按環境的溫度及濕度改變自身的含水量,濕度愈大,面粉含水量增加,容易結塊。濕度愈小,面粉含水量也減少。
3、溫度适宜:溫度影響面粉的熟成時間,溫度越高,熟成越快。但溫度同樣縮短面粉的保質期。面粉儲存的理想溫度為十八到二十四攝氏度。
4、環境潔淨:環境潔淨可減少害蟲的滋生、微生物的繁殖,進而減少面粉受污染的機會。
5、沒有異味:面粉會在空氣中吸收及儲藏氣味的材料,貯存面粉的周圍環境不要有異味。
6、離牆離地:面粉應該盡量放置在離牆離地的地方,可以更好的通風、防潮。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!