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黴幹菜燒餅家常做法

生活 更新时间:2025-01-26 13:51:13

黴幹菜燒餅家常做法?食材:梅菜100g,五花肉100g,面粉300g,鹽半小勺,白糖半小勺,生抽适量,白胡椒粉适量,雞精适量,芝麻油适量,料酒半小勺,工具-擀面杖、鐵鍋等,我來為大家講解一下關于黴幹菜燒餅家常做法?跟着小編一起來看一看吧!

黴幹菜燒餅家常做法(黴幹菜燒餅怎麼制作)1

黴幹菜燒餅家常做法

食材:梅菜100g,五花肉100g,面粉300g,鹽半小勺,白糖半小勺,生抽适量,白胡椒粉适量,雞精适量,芝麻油适量,料酒半小勺,工具-擀面杖、鐵鍋等。

五花肉剁成末,加入鹽半勺,白糖半小勺,生抽半勺,料酒半勺,少許雞精和胡椒粉,芝麻油,攪拌均勻。

将黴幹菜泡下水,再剁碎。

黴幹菜和肉餡放在一起攪拌均勻。

在一個小盆裡放入适量的面粉。

加入少許溫水,用手攪成絮狀後再把絮狀面片揉成團。蓋上濕布,醒10分鐘左右。

把醒好的面團搓成長條,切成大小均勻的小塊,用擀面杖将面團擀扁。把肉餡放在面團裡。

收口捏緊。

收口朝下,用擀面杖慢慢地擀平。

鍋内倒少許油潤下鍋,記得要先開大火把鍋燒熱,再轉小火慢慢煎,翻面,肥油會煎出來,吃着也不會覺得油膩。

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