tft每日頭條

 > 知識

 > 椒鹽是鹹的還是辣的

椒鹽是鹹的還是辣的

知識 更新时间:2025-01-01 13:30:48

  椒鹽為中國各個地區常見的調味料。可以用小中火将花椒粒與鹽炒約一兩分鐘至花椒香氣溢出,盛起待涼即可。

  花椒粒炒香後磨成的粉末即為花椒粉,若加入炒黃的鹽則成為花椒鹽,常用于油炸食物沾食之用。是四川菜常用味道之一,香麻而鹹,多用于熱菜。

  制作方法:

  1、取花椒50克,去梗、籽,放入鍋中炒至焦黃色時,倒在案闆上用擀面杖壓碾成碎末。

  2、取細鹽150克放入鍋中,炒到水分蒸發幹,能粒粒分開時取出。

  3、将碾碎的花椒和細鹽放在一起,拌合均勻即成。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved