1、醋解凍,在盆中加入飲用水和醋攪拌均勻,将凍肉放進去20分鐘就能解凍,口感不變;2、冷藏解凍,不趕時間可以提前一晚将凍肉放到冷藏室,這樣能讓肉口感更佳;3、鋁盆解凍,準備兩個鋁盆嗎,一個倒扣将肉蓋上,一個放在上面加熱水,10分鐘就會解凍。
凍肉解凍方法
1、醋解凍
準備一個盆子,在裡面倒入半盆飲用水,并在水裡倒入适量的醋攪拌均勻,接着将凍肉放到水裡,這樣隻需要20分鐘左右就能完成解凍了,且也不會影響肉鮮嫩的口感。
2、冷藏解凍
要是不趕時間的話,在烹饪前提前一晚放到冷藏室解凍會更好,這樣能防止細菌在解凍的過程中滋生和繁殖,且因為冷藏室溫度較低,肉在解凍的過程中也有更多地時間來吸收纖維之間的水分,烹饪後口感更佳。
3、鋁盆解凍
鋁盆有非常好的傳熱性,将一個鋁盆倒扣在桌子上,然後将凍肉放到倒扣的鋁盆盆底,再用另外一個鋁盆底部朝下,壓在凍肉上,在上面的鋁盆中加入凍水,10分鐘後就會慢慢解凍了。
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