挑選百香果的方法為觀察百香果果皮的質感。最佳選擇是果皮微皺的略帶深紫色的果子,這樣的果子最成熟也最甜。可能你想買幹淨的賣相好的果子,但實際上這并不重要,因為你隻吃裡面的果肉。果殼越軟,果實越成熟。搖一搖,抓住果子搖搖看,裡面的汁水越豐富就越美味。比較一下,選果肉最豐滿的。聞一聞,通過聞也可以判斷口味。如果聞起來有熱帶水果的香味,一定很香甜;如果聞不出任何味道,果肉要麼很酸要麼淡而無味。
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