1、密封貯存。食用菌營養豐富,易氧化變質。可用鐵罐、陶瓷缸等可密封的容器裝貯,容器應内襯食品袋。平時要盡量少開容器口,封口時注意排出襯袋内的空氣。
2、獨立存放。食用菌大都具有較強的吸附性,幹虎掌菌也不例外,所以宜單獨貯存,以防串味。
3、冰箱存放。購買回來的新鮮黑虎掌菌應該立刻放入冰箱保存,可以避免壞掉和營養的流失,新鮮的黑虎掌菌應該盡快吃完。
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