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嶽陽有什麼出名的小吃

知識 更新时间:2024-12-23 09:36:46

  1、五香醬幹:五香醬幹以黃豆為原料,佐以雞湯、味素、香油、香料等精制而成,色澤烏亮,質地松軟,味鮮可口,醬香撲鼻,回味無窮。

  2、蘭花蘿蔔:蘭花蘿蔔又名蓑衣蘿蔔,是明末清初由洞庭湖區盛産的皮薄、肉嫩、光潔的鮮蘿蔔為原料,輔之以辣椒粉、鹽創制而成,後經改進,蘿蔔經數刀切後,仍為一個整體,提起時形同盛開的蘭花,又如過去農民的雨具蓑衣,故得名。它保存了傳統的鮮辣風味,又有脆嫩郁香的餘味;同時,還有助于消化,增加食欲,一直暢銷湘北市場。

  3、塘甜酸荞頭:塘甜酸荞頭以本地産的荞頭為原料精制而成,以白、圓、脆、肉緊而聞名,具有開胃、防暑、助消化之功能。

  4、蝦餅:嶽陽風味小吃,是用洞庭湖一帶出産的鮮蝦拌以面粉糊炸制成的,具有味鮮香嫩、焦脆可口的特點。

  5、結麻花:以焦黃香結、耐久嚼、回味悠長而收到歡迎。為清末城防營丁勇周福友發明,周氏四代秘制家傳,後終為有心人窺知其技,流傳于外。

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