秋葉包是一種面食,形似秋葉,類似餃子的東西。秋葉包主料有面粉500克,發酵粉5克,雞蛋、綠色時蔬各100克,香菇150克,粉絲250克。調料有鹽少許,味精10克,香油20克,花生油30克。
秋葉包的制作過程:
面粉、酵母和成發面面團;粉絲炸起,與香菇、雞蛋、綠色時蔬和調料調味制餡;把面揪成小劑,擀成圓皮,包上餡,捏成秋葉狀,蒸10分鐘即可。
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