蘋果切開不變色是不是不正常?有的蘋果割開以後不變色,這并不意味着它是出現異常的,能夠安心服用,今天小編就來說說關于蘋果切開不變色是不是不正常?下面更多詳細答案一起來看看吧!
有的蘋果割開以後不變色,這并不意味着它是出現異常的,能夠安心服用。
蘋果在割開以後大多數會造成氧化還原反應,瓜瓤變為深褐色,不變色的蘋果非常少見,有可能是蘋果的酚類化合物含量低,或是是它的多酚氧化酶喪失活性。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!