豌豆發芽之後還是能繼續食用的,因為豌豆發芽和綠豆、黃豆一樣,都是可以直接吃且不具備任何毒性的,不管是用來做湯或者是涮火鍋都非常不錯。不過雖然豌豆發芽不具備毒性,但是内部營養成分會大量流失,吃起來口感變差。
豌豆發芽了怎麼辦
豌豆是豆類食物的一種,營養豐富,口感比較好,所以很多人都會将它買回家烹饪食用,不過将豌豆買回家後要是放置時間過久的話,也很容易出現發芽的迹象,這個時候很多人就不知道它還能不能繼續吃了。
發芽的豌豆還是能繼續吃的,因為它和發芽的綠豆、黃豆等一樣,發出來的芽都是可以吃的,不具備任何毒素。且豌豆芽還有自己的名字,叫龍須豆苗,不管是清炒還是做湯、涮火鍋都是非常不錯的。
不過需要注意的是,雖然發芽不會讓豌豆内部出現有害物質,但是豌豆發芽之後内部的營養成分會流失嚴重,吃起來口感也會變差,所以要是介意的話那麼建議不要繼續食用了,買回來的豌豆也要盡快食用完畢。
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