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咖喱是哪個國家的？

生活更新时间:2024-12-26 11:59:50

　　咖喱起源于印度，是多種香料的調配的醬料。印度最初的肉食以羊肉為主，單種香料并不能祛除其濃厚的膻味，所以用各種幹香料粉末組成醬料來掩遮羊肉的腥騷，這就是後來的咖喱。如今咖喱普遍被定義為将新鮮或幹燥香料以油炒香，加入各種食材的食物。

　　咖喱是哪個國家的特色食物

　　食用咖喱的國家很多，包括印度、斯裡蘭卡、泰國、新加坡、馬來西亞、日本、越南等，因為每個國家咖喱粉的配比配料不同，所以咖喱味道也有很大差别。例如，泰國咖喱鮮香無比，馬來西亞咖喱清新平和，新加坡咖喱溫和清香，斯裡蘭卡咖喱優質香料等等。

　　咖喱以姜黃為主料，另外加有川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料制作而成。咖喱的辣味不僅可以促進胃腸蠕動，增進食欲而且還可以，促進身體發汗，加快血液循環，冬天尤其推薦食用。

　　咖喱也可以顔色區分，搭配也各有講究。黃咖喱口感較為溫和，風味濃厚，與海鮮搭配可以很好祛除腥味。青咖喱口感偏辣又略帶清香，搭配雞肉風味尚佳，同時和蔬菜是好搭檔。而紅咖喱比較辛辣，口味較重，與豬牛羊肉等紅肉搭配尤佳，還可以和牛羊肉乳香起協同作用，為之更添風味。

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