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蓮藕不能與什麼同吃

知識 更新时间:2024-11-25 02:51:58

  1、大豆與蓮藕不宜同吃,大豆中含有豐富的鐵質,不能與含纖維素多的蓮藕同食,纖維素會影響人體對鐵的吸收。

  2、豬肝與蓮藕不宜同吃,蓮藕含有纖維素,纖維中的醛糖酸可與豬肝中的鐵、銅、鋅等微量元素形成混合物,降低人體對這些元素的吸收。

  3、白蘿蔔與蓮藕不宜同吃,蓮藕性寒,白蘿蔔也是寒性較重的食物,兩者不建議同食,尤其生食寒性更大,可能會引起腹痛、腹瀉等情況。

  蓮藕中含有豐富的鐵質,最好用陶瓷或不鏽鋼的器皿來煮,避免用鐵鍋、鋁鍋,否則會變黑,品相難看,影響食欲。

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