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糯米粉做湯圓用冷水還是熱水

生活更新时间:2024-07-20 04:23:09

糯米粉做湯圓用冷水還是熱水?糯米粉做湯圓用熱水所需食材：黑芝麻100克，白砂糖20克，豬油20克，開水90克水磨糯米粉180克，熱水170克，下面我們就來說一說關于糯米粉做湯圓用冷水還是熱水?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

糯米粉做湯圓用冷水還是熱水

糯米粉做湯圓用熱水。

所需食材：黑芝麻100克，白砂糖20克，豬油20克，開水90克水磨糯米粉180克，熱水170克。

把黑芝麻清洗幹淨，最好用濾網裝着沖洗，再放進鍋裡炒熟。

黑芝麻和白砂糖一起放進料理杯裡，用料理機打成粉狀。

再把豬油放進黑芝麻内，加入開水拌均勻。

一起拌均勻後，把黑芝麻餡兒放冰箱冷凍起來。

把開水加入到糯米粉内，不要一次性加入，看看狀态再加，别調太稀了。

面團揉好用保鮮袋裝起來，松弛30分鐘。

這個時候芝麻餡兒已經凍硬了，取出來分成9克一個，搓成小球，再次放進冰箱的冷凍室凍起來。

再把糯米面團分成15克一個，用保鮮膜覆蓋好。

拿一個面團在手心按扁，放上芝麻餡兒，包好捏緊收口搓圓即可。

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