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菱角酸了還能吃嗎

生活更新时间:2024-11-24 14:46:19

　　菱角酸了不建議繼續食用，菱角出現發酸的情況一般是因為變質，變質後的菱角繼續食用可能引發腹痛、腹瀉等問題。菱角是水生植物菱的果實，其幼嫩果可以直接當水果生吃，老熟果則需蒸煮之後再食用，也可以用來煮粥。

　　菱角酸了還能吃嗎

　　菱角出現了酸味一般代表已經出現了變質，正常菱角是沒有酸味的。酸味的來源就是其變質後腐爛的果肉，這代表細菌已經侵入了整個果肉，滋生了微生物，繼續食用很可能引發腹痛、腹瀉、嘔吐等問題。

　　大家都知道，菱角是生長在水中的，水中有較多的淤泥、微生物和寄生蟲等，如果是剛剛從水中摘下來的新鮮菱角，在未剝皮之前也可能是帶有淤泥的酸味，但與食物變質的酸味不同，這種菱角是可以食用的。

　　菱角生吃注意事項

　　雖然說菱角是可以生吃的，但是一般生吃的注意事項還是比較多的，首先菱角的外殼很容易有細菌和寄生蟲卵，在食用前一定要充分洗擦，并用開水燙泡幾分鐘最好，也不要用牙齒啃皮，更不能多吃生菱角，容易損傷脾胃。

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