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菱角酸了還能吃嗎

生活 更新时间:2024-08-14 22:17:48

  菱角酸了不建議繼續食用,菱角出現發酸的情況一般是因為變質,變質後的菱角繼續食用可能引發腹痛、腹瀉等問題。菱角是水生植物菱的果實,其幼嫩果可以直接當水果生吃,老熟果則需蒸煮之後再食用,也可以用來煮粥。

  菱角酸了還能吃嗎 

  菱角出現了酸味一般代表已經出現了變質,正常菱角是沒有酸味的。酸味的來源就是其變質後腐爛的果肉,這代表細菌已經侵入了整個果肉,滋生了微生物,繼續食用很可能引發腹痛、腹瀉、嘔吐等問題。

  大家都知道,菱角是生長在水中的,水中有較多的淤泥、微生物和寄生蟲等,如果是剛剛從水中摘下來的新鮮菱角,在未剝皮之前也可能是帶有淤泥的酸味,但與食物變質的酸味不同,這種菱角是可以食用的。

  菱角生吃注意事項

  雖然說菱角是可以生吃的,但是一般生吃的注意事項還是比較多的,首先菱角的外殼很容易有細菌和寄生蟲卵,在食用前一定要充分洗擦,并用開水燙泡幾分鐘最好,也不要用牙齒啃皮,更不能多吃生菱角,容易損傷脾胃。

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