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諸葛菜開花了還能吃嗎

生活 更新时间:2024-08-01 19:10:08

  諸葛菜開花之後不建議吃,因為這個時候主要營養成分會提供給花朵,嫩葉和莖葉變老,吃起來口感不佳。在吃諸葛菜的時候要在花期前食用,它營養豐富,根莖葉都可以使用,烹饪方法也比較多,最常見的是涼拌和清炒,口感清爽,還能補充人體所需維生素。

  諸葛菜開花了能不能吃 

  諸葛菜又被稱為“二月蘭”,不僅觀賞性很強,還可以作為野菜食用,不過一般在吃諸葛菜的時候要在花期前食用,因為諸葛菜食用的地方主要是嫩葉和莖葉,等開花之後主要的營養成分就提供給花朵了,嫩葉和莖葉會變老,吃起來口感比較苦。

  諸葛菜裡面含有大量的維生素成分,營養豐富,根莖葉都可以食用,烹饪方法也比較多,不管是清炒、涼拌還是用來包餃子味道都非常鮮美,不過在吃之前要先焯一下水,去除裡面的苦味。

  諸葛菜名稱的由來

  諸葛菜的名字其實和三國時期蜀漢的丞相諸葛亮有關,據說諸葛亮出巡的時候,從一個老農口中得知這種野草渾身是寶,就将這種野草當成軍糧食用,後世就将它名為為“諸葛菜”了。

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