米粉泡的時間并不是固定,要是用冷水來泡的話,可能需要泡12個小時左右,要是夏天溫度比較高,還需要每隔幾個小時換一次水,以免變質,而要是用熱水浸泡,基本上上泡30分鐘就可以了,但是吃起來口感會變差,而用溫水泡的話,需要4-5個小時。
米粉需要泡多長時間
相信很多人都非常喜歡吃米粉,不過現在市面上的米粉為了更好的保存和運輸,基本上都是幹制的,摸起來硬邦邦的,所以在煮之前最好還要用清水将它泡發一下,這樣口感才會更好一些。
幹米粉其是是比較難泡的,要是用冷水泡的話,那麼需要泡12個小時左右,若是夏天的話需要每隔幾個小時換一次水,以免出現變質情況,而要是用熱水浸泡的話時間會短一些,基本上30分鐘左右就可以了,隻不過吃起來口感會差一些。
建議在泡米粉的時候可以用溫水,将水溫保持在30℃左右,這樣4-5個小時左右就能将米粉泡軟,且能最大程度的保留米粉裡面的營養物質和口感,等泡好了之後将水分瀝幹就能直接煮了。
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