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竹筍中間的心可以吃嗎

生活 更新时间:2024-07-16 17:35:56

  竹筍除了殼不能食用之外,其它部位都可以食用。竹筍就是竹子的幼芽,是江南美食之一,每年二三月份是食用竹筍最好的時節。竹筍組織非常柔嫩,沒有苦味,帶着一點澀味,食用前需焯水,用來清炒或者炖煮都非常的合适。

  竹筍中間的心可以吃嗎 

  竹筍中間的心可以吃

  竹筍是每年春天非常受歡迎的食材,它除了外殼不能食物,其它部位都是可以食用的。竹筍中間的心也是可以食用的,沒有任何毒副作用,隻是相對于肥厚的筍肉口感稍差,但完全可以放心食用。

  竹筍的食用方法

  竹筍的烹饪方法多樣,可以用來做油焖春筍、小炒春筍、腌笃鮮、涼拌竹筍、脆筍燒肉、口蘑冬筍排骨湯等,非常的鮮嫩爽口。在烹饪竹筍之前,一定要焯水,因為竹筍中含有草酸,不利于營養吸收和消化。

  竹筍的營養價值

  竹筍是竹子的幼芽,它有着竹子獨有的清香,食用可以開胃健脾、促進消化。同時,竹筍中纖維素的含量非常高,可以減少人體對脂肪的吸收,預防高血脂疾病的發生;食用竹筍還可以增香人體免疫力。

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