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蛋撻可以放冰箱保存嗎

生活 更新时间:2025-04-28 16:59:56

  蛋撻在冰箱冷藏可以放3天,蛋撻是用雞蛋液作為原材料,蛋液超過3天就有大量的細菌滋生,不建議再吃。蛋撻在冰箱冷藏溫度在5℃,且用保鮮膜将蛋撻一個個包裹起來,避免串味以及細菌滋生。蛋撻從冰箱拿出來後若無異味才可食用,食用前用烤箱烤5-10分鐘。

  蛋撻可以放冰箱保存嗎 

  蛋撻是甜品,又是蛋液為主要原料的食物,放在常溫下保存時間不會特别長,且大部分品牌甜品店售賣的蛋撻都是當天售賣,現烤現賣,逾期計廢的,但我們自己買回來的蛋撻如果吃不完,一定要放在冰箱冷藏保存。

  冰箱冷藏保存蛋撻不能直接将蛋撻放入冰箱,容易出現脫水的情況,且冰箱中食物多,細菌微生物也存在,直接放入冰箱很容易串味,增加污染程度,用保鮮膜将蛋撻一個個包裹起來,或用盒子将蛋撻都裝起來,再用保鮮膜密封盒子。

  冰箱保存蛋撻的時間在3天内,溫度在5攝氏度比較适宜,如果溫度低至0-4攝氏度,冷藏蛋撻最長不超過4天的保存時間。如果是常溫下保存蛋撻,夏季最好不超過3小時,冬季不超過24小時,且蛋撻要用盒子裝起來,不要暴露在空氣中。

  冷藏蛋撻再次拿出來的時候,先用微波爐預熱5分鐘,将蛋撻放入微波爐繼續烤制5分鐘即可取出使用,如果用微波爐加熱,記得在撻皮上灑點水,裝蛋撻的錫紙殼是不可以放入微波爐的。

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