養殖的小龍蝦不屬于海鮮。海鮮,顧名思義,就是隻有新鮮的海産食物才會被稱為海鮮,而養殖的小龍蝦是淡水經濟蝦類,是河蝦的一種,屬于養殖業、漁業範疇,漁業又屬于農業大範疇。農業一般是通過人工培養所獲得的産品,海鮮屬于野生,不需要人工培養。
養殖的小龍蝦屬于海鮮嗎
小龍蝦是淡水龍蝦,原先産于美國南部路易斯安那州,是一種腐食性動物。在20世紀初期跟随國外貨輪壓倉水等生物入侵途徑從而帶入我國境内。小龍蝦主要分布在我國長江中下遊各省市。
小龍蝦體内有蝦青素,主要出現在蝦頭和蝦殼上面的紅色物質,由于小龍蝦在烹饪時會比較容易被氧化掉,因此被很多人忽視了。另外小龍蝦體内的蛋白質含量也較高,占總體16%~20%左右。
在食用小龍蝦時要注意,小龍蝦的頭部比較容易積聚病原菌和寄生蟲,所以一般盡量不要食用為好。除此之外,對小龍蝦過敏的人建議不要食用小龍蝦,否則會出現過敏症狀,對身體造成不利影響
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!