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做酸奶用什麼牛奶

知識 更新时间:2024-12-24 10:13:34

  1、做酸奶用常溫奶和巴氏奶。

  2、自制酸奶怎麼做

  (1)把準備裝酸奶的塑料盒與蓋子用開水燙一燙,消毒殺菌(殺死有害細菌);

  (2)将牛奶倒入消毒好的盒子内,加入白糖;

  (3)将盒子蓋好,放入微波爐加熱40~50秒(讓牛奶溫度控制在30~40度為佳,這個溫度的牛奶是溫熱而不燙的,沒有經驗者,先加熱段時間,不夠熱再繼續稍稍加熱);

  (4)加熱好的牛奶中倒入酸奶,并攪拌均勻;

  (5)将盒子蓋好,包裹好毛巾,塞入保溫袋中,靜心等待8-10個小時後,就可以看到酸奶做好啦!

  (6)如果時間過久,表面會析出透明的水(奶清),口感很酸。所以應将做好的酸奶轉入冰箱,不使其繼續發酵,而且味道也更好。想更甜的話吃的時候可以再拌入一點蜂蜜,但不建議有減脂的朋友這樣做。

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