炒的牛肚要是嚼不爛的話,那麼為了避免浪費,建議用清水徹底的清洗一遍,然後放到壓力鍋中加水壓40分鐘左右,瀝幹水分之後再進行炒制工作。另外注意食用牛肚之前要将其清洗幹淨,否則會出現雜質、細菌殘留。
炒制牛肚嚼不爛補救方法
牛肚和我們常吃的牛肉不同,它比較有嚼勁,相信很多人在第一次制作牛肉的時候會出現煮不爛嚼不動的情況,非常影響口感,但是牛肚的價格比較貴,要是直接扔掉的話又非常浪費,這個時候我們該怎麼進行補救呢?
牛肚要是咬不動主要就是因為煮的時間不夠或者是煮制的方法不對的緣故,若是已經炒熟了,我們最好用清水将它清洗幹淨,然後放到壓力鍋裡加入水,壓個40分鐘左右撈出來瀝幹,然後再進行炒制。
建議在食用牛肚的時候要将牛肚清理幹淨,清理的時候可以将它放到冷水中浸泡20分鐘左右,然後用适量的堿面使勁的揉搓清洗,這樣就可以完全将其清理幹淨,避免出現有雜質、細菌殘留的情況,食用更加健康。
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