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古代時冰糖葫蘆隻有山楂味的嗎

生活 更新时间:2024-08-24 01:38:19

  古代的時候冰糖葫蘆并非隻有山楂味的,根據清朝的《燕京歲時記》中記載,古時候冰糖葫蘆除了山楂味之外,還有用海棠果、葡萄、麻山藥、核桃仁、豆沙等材料制成的,口感豐富多樣,在大街小巷中多有售賣,一般多以酸甜冰的口感吸引人購買。

  古代的時候冰糖葫蘆是隻有山楂的嗎 

  冰糖葫蘆在我國古代就有了,相比起現在冰糖葫蘆材料的豐富性,很多人認為古時候技術欠缺,材料不佳,隻有山楂味的冰糖葫蘆可吃,實際上并不是這樣的,早在宋朝年間,就有了各種各樣口味的冰糖葫蘆。

  在《燕京歲時記》中就有記載,冰糖葫蘆,是用竹簽,貫以山裡紅、海棠果、葡萄、麻山藥、核桃仁、豆沙等,再蘸以冰糖,甜脆而涼,在當時是非常大衆的一種食物,在大街小巷中随處可見,甚至一些茶樓戲院裡面也比比皆是。

  冰糖葫蘆起源自南宋,是将野果用竹串成串之後蘸上麥芽糖稀,等糖漿變硬之後就完成了,在北方冬天非常常見,吃起來又酸又甜,因為氣溫比較低,還非常的冰,别有一番風味。

  吃冰糖葫蘆有什麼好處和壞處

  冰糖葫蘆的酸甜爽口,具有開胃的功效,還有養顔、消除疲勞、清熱等作用,不過冰糖葫蘆雖好,但也不是所有人都是和長期食用的,因為裡面含有冰糖,所以糖尿病患者要少吃或者不吃,而對于一些脾胃虛弱的人來說,也不能吃,否則反而對健康不利。

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