蔔頁放冰箱的方法:蔔頁也就是胡蘿蔔,放進冰箱前先切掉頂上綠色的部分。把胡蘿蔔放進塑料袋裡(這是為了防止水分流失),放在冷藏室最冷的那格,并遠離蘋果、梨、土豆等會釋放乙烯的催熟蔬果附近。最好儲存于接近0℃的低溫,但不能使組織結冰,産生98-100%的相對濕度,易維持組織的脆度。
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