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為什麼土豆裹粉容易掉

生活 更新时间:2025-08-28 11:09:25

  土豆裹粉容易掉可能是因為土豆的表面比較光滑,所以很難挂住面粉。遇到這種情況,我們就可以給土豆的表面裹一層薄薄的蛋液,這樣就可以牢固的裹上面粉了。

  很多人都知道,我們自己在家炸土豆的時候需要在土豆外面裹一層面粉,這樣就可以讓炸出來的土豆表面酥脆。但是有的時候可能會出現土豆裹不上粉,或者是一下鍋炸粉就掉了的情況。

  會發生這樣的情況可能是因為土豆的表面比較光滑,很難挂住面粉,從而導緻它表面的面粉易掉。遇到這種情況,我們就可以給土豆的表面裹一層薄薄的蛋液,這樣就可以牢固的裹上面粉了。

  雖然給土豆的表面沾水也可以讓土豆沾上面粉,但是這樣的話等土豆下鍋開始炸以後,土豆表面的水就會被高溫蒸發,這樣土豆仍舊不能很好的挂住它表面的面粉。

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