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三頁餅的制作方法

知識 更新时间:2024-11-26 04:31:43

  1、三頁餅以面粉、食油、食鹽為原料,将白面用溫鹽水和成油條面狀;

  2、将面團擀餅,每張三個面劑兒,擀至碗口大時,三頁摞在一起,三層之間塗以食油;

  3、擀薄後置鏊上文火烙,邊烙邊翻轉,随時清除鏊上糊渣,烙至兩面微黃,不帶糊花,晾透疊起就可以了。

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