玉米蒸之前最好還是洗一下,用清水先清洗一遍,可以清除玉米上一些肉眼看不到的雜質,給人安心的感覺,清洗好之後再浸泡2小時左右,以便更容易蒸熟,且蒸熟後水分更充足。
玉米是一種非常常見的食物,在農村,基本上都會種植一片玉米田,等成熟之後直接摘回家蒸着吃的,如果是甜玉米,口感就會香甜可口,水分充足,而糯玉米則香糯馥郁,令人直咽口水。
玉米在生長的時候是有外衣包着的,所以裡面是很幹淨的,在蒸的時候将上面的玉米須摘掉,然後稍稍清洗一下就可以了,之後還需要放在水中浸泡1~2個小時,以便更容易蒸熟。
蒸的時候注意千萬不要将外皮全部剝掉,将最外層發硬的剝掉即可,裡面較軟的留下,這樣在蒸的時候才能最大程度的保留玉米裡的營養,同時也不會讓煮出來的玉米發硬。
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