果凍用的白涼粉的成分是涼粉膠、水、白糖等。做果凍的流程是首先需要準備好白涼粉、水、白糖以及各種輔料等,然後将輔料絞碎和白涼粉水混合在一起倒在模具裡,放到冰箱冷藏一段時間即可。
果凍是一種西方甜食,呈半固體狀,由食用明膠加水、糖、果汁制成。亦稱啫喱,外觀晶瑩,色澤鮮豔,口感軟滑。果凍裡也包含布丁一類。分為蜜桃果肉果凍、香橙味果凍爽、蜜桔果肉果凍等。
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