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什麼是齋鮑魚

知識 更新时间:2025-02-26 14:26:47

  齋鮑魚是用形似鮑魚的素菜。齋鮑魚的做法:

  材料:波托貝洛蘑菇、耗油、雞精、高湯、玉米澱粉、生抽、白胡椒面、糖、料酒、麻油

  步驟:

  1、洗淨波托貝洛蘑菇,用手抓幹水份;

  2、用小刀将波托貝洛蘑菇劃成鮑魚的大概形狀;

  3、下油鍋過油;

  4、在鍋裡放高湯、蠔油、胡椒面、少許生抽、麻油、料酒、糖和少量水煨幾分鐘,再勾個薄芡,鋪在面上即可。

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