秋天，正是稻香谷黃的好時節，在泛着陣陣稻香的水田裡，一種通體透着淡淡藍色的龍蝦爬上田埂，采食水草和掉落的稻穗，水稻為龍蝦提供食物和栖息地，龍蝦滋養着水稻，龍蝦和水稻和諧共生，相輔相成。10月28日，記者走進武鳴區仙湖鎮中橋社區百冠屯，看到這裡充分利用豐富的水田資源，探索出了“一水多用、一田多收”的“稻蝦共養”生态種養模式，走出了一條生态緻富的新路子。

中橋社區百冠屯的村民一起采收澳洲淡水藍龍蝦

武鳴區仙湖鎮中橋社區百冠屯有着豐富的水田資源，稻田和村莊相依相伴。與傳統的水稻種植模式不同，中橋社區百冠屯的村民潘記東正和鄉親們探索一種全新的種養模式。2021年，潘記東和鄉親們成立了南甯市武鳴區百冠農業專業合作社，承包了村裡25畝水田開始嘗試稻蝦綜合養殖，将水田四周挖出一米深的溝渠，水田中央種植水稻，水田四周的溝渠則種上水草，投放蝦苗。龍蝦在稻田裡活動，不僅可以為稻田除草、松土，還能增加水稻分蘖期和灌漿期的葉片含氮量，提高水稻成穗率，小龍蝦的排洩物是稻子的天然肥料，産出的稻谷品質高、無公害。

美麗的中橋社區百冠屯

2022年4月，潘記東投放了第一批澳洲淡水藍龍蝦蝦苗，經過6個月時間的精心養護，10月28日，潘記東的“稻蝦共養”水田迎來了第一批澳洲淡水藍龍蝦大豐收，預計有700斤成品澳洲淡水藍龍蝦可以出塘，聽到澳洲淡水藍龍蝦大豐收，村裡鄉親們紛紛趕來幫助潘記東“摸蝦”，澳洲淡水藍龍蝦個個膘肥體壯、色澤鮮亮，藏在稻田深處，摸到蝦仿佛種了“頭獎”，鄉親們互相比拼、逗笑，稻田裡洋溢着豐收的喜悅。潘記東也親自下廚，用清蒸、麻辣兩種口味龍蝦回饋鄉親們。

潘記東親自下廚烹饪澳洲淡水藍龍蝦慰勞鄉親們

麻辣澳洲淡水藍龍蝦

清蒸澳洲淡水藍龍蝦

“我們選擇了澳洲淡水藍龍蝦，這種龍蝦外形酷似海洋龍蝦，是名貴的淡水經濟蝦種之一。這種龍蝦肉質鮮美，吃起來彈牙爽口，不管是清蒸還是麻辣，都非常好吃。”潘記東告訴記者，他非常看好澳洲淡水藍龍蝦的市場前景，目前第一個塘口出産的700斤澳洲淡水藍龍蝦已經被約定完畢，且已經有多家飯店打電話預約今後出産的成品蝦。潘記東的澳洲淡水藍龍蝦處于供不應求狀态。

澳洲淡水藍龍蝦

“稻蝦共養”生态種養模式的嘗試喜獲豐收，這也給潘記東規劃未來的藍圖增添了許多底氣。目前，潘記東和鄉親們成立的南甯市武鳴區百冠農業專業合作社，基地面積共計40餘畝，投入種養的水田現有25畝，該基地已經形成了育苗、養殖、銷售等全流程的成熟模式。潘記東計劃将于2023年将種養的水田擴大到60畝，并帶動更多農戶參與“稻蝦共養”生态種養模式。潘記東說：“如果有農戶跟我們合作，我們可以免費全程教農戶怎麼進行種養，然後養殖出來的澳洲淡水藍龍蝦，我們可以包回收，我想把這個‘稻蝦共養’生态種養模式打造成我們村的一個品牌。”

說到“稻蝦共養”生态種養模式的探索和推廣，也少不了武鳴區仙湖鎮的扶持。武鳴區仙湖鎮副鎮長黃清康介紹，“稻蝦共養”是一種“一水多用、一田多收”的生态綠色種養模式，實現了“養生态蝦、種綠色稻”，這不僅大幅增加農民收入，而且促進土地生态恢複，真正實現了生态安全、農業增效、農民增收。下一步，武鳴區仙湖鎮将繼續培育并扶持“稻蝦共養”項目發展，并以此項目發展為契機，帶動群衆參與到這個項目中來，拓寬群衆增收緻富的渠道，助力鄉村振興蓬勃發展。

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來源：文/南甯新聞網 圖/南甯新聞網、南甯市精神文明建設委員會辦公室

編輯：南甯市農業信息中心

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