涼拌木耳焯水的話一般5分鐘左右就可以了,時間不能太長,否則會導緻營養成分流失嚴重,口感也不太好。木耳在焯水之前先要也要用涼水浸泡3-4小時,等鍋中水沸騰後再将木耳放進去,再次沸騰後煮5分鐘即可。
涼拌木耳焯水時間
木耳是一種比較常見的食物,但是現在新鮮的比較不容易保存,所以大多都會制成幹貨售賣,這樣吃起來也更加的健康,但是幹木耳在制作的時候是需要先焯水的,這樣吃起來口感也比較好。
一般木耳焯水5分鐘左右就可以了,時間不能太長,否則很可能導緻營養成分流失嚴重,口感也不那麼鮮嫩。焯水的時候先用涼水浸泡3-4小時左右,然後在鍋中倒水,大火煮沸後放入木耳,等水再次沸騰繼續煮5分鐘就可以了。
焯水的木耳基本上能達到熟制的要求,要是放在常溫下非常容易滋生細菌,導緻快速腐壞,若是不能及時吃完的話,建議将其控幹水分,放到保鮮盒裡密封好,再放置到冰箱冷藏室,這樣第二天想吃的時候拿出來烹饪即可。
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