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苦菜花怎麼吃最有營養價值

知識 更新时间:2024-12-25 01:51:16

  苦菜含有多種營養成分,具有清熱、解毒、涼血的功效,最具營養價值的吃法是涼拌法,不會破壞其内外營養成分。

  調料:醬、白糖、涼拌醋、醬油、香油;

  具體制作方法步驟如下:

  1、苦菜擇掉幹葉,清洗幹淨;

  2、用刀切掉苦菜的老根;

  3、取幹淨小碗倒入一湯匙白糖,1/2湯匙醬油;

  4、調入一湯匙涼拌醋;

  5、挖入一湯匙醬,和勻;

  6、調進适量香油攪勻;

  7、把調勻的料汁澆在苦菜段上即可。

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